Hoja de Excel para simular una destilación discontinua o por cargas usando la ecuación de Rayleigh. Realizado por el Dr. Bernhard Spang, artículo sobre el programa en About.com. Rayleigh1.zip 17 KB
PDE
Análisis de ecuaciones diferenciales en derivadas parciales usadas en Ingeniería química (ecuación de transmisión de calor en un cilindro). Para Mathematica. Por Michale Monine. Página Web. Pde.zip 510 KB
En esta página encontrarás programas relacionados con la Ingeniería de alimentos, los programas son los siguientes:
* Programa para computadoras para el cálculo de la actividad de agua en alimentos de humedad alta e intermedia. * PSYCHR: Un programa de computadora para el cálculo de las propiedades psicrométricas. * Predicción de las prop térmicas de un alimento sólido poroso y sus variaciones cuando se somete a un proceso de impregnación a vacío. * Aplicación Excel para el cálculo y ajuste de perfiles de temperatura. * Programa general para el cálculo de parámetros de diversos modelos de difusividad * Software para la estimación probabilística de la vida de anaquel de los alimentos. * Aplicación de un modelo cinético de reacciones químicas heterogéneas gas-sólido al secado por lecho fluidizado de cubos de papa. * CDA. Programa para a simulacao computacional de procesos de congelacao e descongelacao de alimentos. * Modelización de sistemas de fermentación. * Resolución numérica de las ecuaciones de momentum y energía para fluidos no-newtonianos en un intercambiador de calor tubular. * Programa para el cálculo de bombas para alimentos, con gráfico del sistema. * Programa para optimizar el surtido de producción en fábricas de productos cárnicos. * Sistema automatizado para la evaluación de procesos térmicos. * Programa, em linguagem C, para cálculo de um trocador de calor, de carcaça e tubos, projetato para resfriar uma solução açucarada. * Balance de materiales en extracción líquido-líquido. * Programa para el análisis y simulación de procesos de deshidratación de alimentos. * Simulación de la recuperación de aroma de frutas por evaporación flash. * Transferencia de calor y de momentum en fluidos no-newtonianos con propiedades reológicas dependientes de la temperatura en intercambiadores de calor tubular. * Simulación de secadores convectivos mediante hoja de cálculo. * Cálculo de la inactivación térmica de microorganismos en sólidos cilíndricos. * Cálculo de las condiciones de equilibrio líquido-vapor en mezclas de aceites vegetales y solventes. * Biblioteca de funciones sobre propiedades de Ingeniería de Alimentos * Propiedades termofísicas de jugos clarificados de fruta : Aplicación a jugo de manzana. * Un software en Visual Basic para el cálculo de tiempos de refrigeración y congelación de alimentos. * Programa para el análisis dinámico de evaporadores industriales de triple efecto. * LILISP- Programa de simulaçao de extractores líquido-líquido. * Zona de operación de un plato de cazuela. * Cálculo de tiempo de procesamiento y letalidad en alimentos enlatados calentados por convección. * ASCON- Programa para el establecimiento de las condiciones de operación en secadores por aspersión de disco rotatorio. * Simulación del crecimiento microbiano en alimentos refrigerados. * Diseño y simulación de un fermentador tipo airlift. * Estimación de los costos directos en una plante extrusora. * SCFC - Secagem Continua com Fluxa Cruzado. * Cálculo de coeficientes de difusión en geometrías semiesféricas * Biblioteca de funçoes em C para cálculos de Operaçoes Unitárias de Transfêrencia de Impulso na Engenharia de Alimentos. * Diseño e implementación de programas para la docencia interactiva en Ingeniería de Alimentos. I. Desarrollo y formulación de alimentos. * Diseño e implementación de programas para la docencia interactiva en Ingeniería de Alimentos. II. Control de calidad.. * Simulación del efecto de la resistencia externa en el secado de alimentos. * Cálculo de Evaporadores. * Simulación del proceso de ultrafiltración de zumos de fruta. * Programa para la simulación del secado de alimentos a bajas presiones y bajas temperaturas. * Simulación de un secadero rotatorio: aplicación a trozos de cebolla. * Simulación del proceso de extracción sólido-líquido. * Simulador de secado: predicción de tiempos de secado según condiciones técnicas y ambientales. * Análisis y simulación de procesos de tratamiento térmico en alimentos envasados SIGUIENTE PÁGINA